一种黄芪白术补气健脾杂粮复合米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黄芪白术补气健脾杂粮复合米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：玉米70-80、大米25-30、燕麦8-10、黄原胶粉2-3、黄芪3-5、山楂4-6、鸡蛋果2-3、白术1-2、干贝粉3-4、沙蒿籽粉1-3、西葫芦7-9、香椿芽8-10、豌豆5-7。本发明通过先对杂粮进行膨化再磨粉，可以减少营养元素的流失，增加香味，易于人体吸收，通过将混合物料进行先蒸熟再造粒，可以提高物料的糊化度，使得到的复合米粒具有很好的耐煮性和良好的成型效果，不易开裂；添加的黄原胶增加复合米的韧性、改善咀嚼感，粘弹性好；添加的黄芪与白术相配伍，具有补气健脾的保健功效。

主权项

一种黄芪白术补气健脾杂粮复合米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：玉米70‑80、大米25‑30、燕麦8‑10、黄原胶粉2‑3、黄芪3‑5、山楂4‑6、鸡蛋果2‑3、白术1‑2、干贝粉3‑4、沙蒿籽粉1‑3、西葫芦7‑9、香椿芽8‑10、豌豆5‑7。