| 摘要 |
Спосіб виробництва солоду, що включає багатократне замочування зерна, пророщування з періодичним ворушінням й періодичною продувкою шару зерна іонізованим повітрям в процесі замочування і пророщування, причому спосіб включає сушку зерна, яка здійснюється в одному робочому об'ємі з операціями замочування зерна та його пророщування, причому в процесі замочування і пророщування зерна здійснюється його постійне ворушіння і продувка іонізованим повітрям, а сушка та продувка зерна іонізованим повітрям здійснюється з його рециркуляцією та змішуванням з вхідним потоком свіжого повітря. |
