| 发明名称 |
一种亚麻籽油稳定乳液及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明涉及一种亚麻籽油稳定乳液及其制备方法。该亚麻籽油稳定乳液由精制亚麻籽油，蛋白质，无菌纯水，稳定剂、抗氧化剂、pH调节剂、调味剂等原料制成。亚麻籽油富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，目前尚未被广泛开发应用。为此，本发明以特殊的工艺方法，开发出一种亚麻籽油稳定乳液的新产品形态，为亚麻籽油深加工产品的推广应用提供一种可靠有效的方法和途径。 |
| 申请公布号 |
CN105010576A |
申请公布日期 |
2015.11.04 |
| 申请号 |
CN201510362619.1 |
申请日期 |
2015.06.24 |
| 申请人 |
竺锐敏;方增坤 |
发明人 |
竺锐敏;方增坤 |
| 分类号 |
A23D7/015(2006.01)I;A23D7/005(2006.01)I;A23D7/04(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23D7/015(2006.01)I |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
一种亚麻籽油稳定乳液，其包括：含有精制亚麻籽油的油相；含有至少一种蛋白质和至少一种稳定剂的水相；至少一种乳化剂；其中所述稳定剂的用量(重量体积百分比)为0.01～2％，优选为0.1～0.5％；所述乳化剂的用量(重量体积百分比)为0.01～2％，优选为0.1～0.5％。 |
| 地址 |
519000 广东省珠海市香洲区中珠上城2栋2单元1403室 |
