一种泡菜发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种低能耗恒温泡菜发酵装置，其包括墙体(1)、太阳能吸收储能单元、空气源加热储能单元、发酵池管道供热单元。发酵池管道供热单元通过控制模块控制阀门和水泵切换发酵池管道供热单元的供热模式。本实用新型对太阳能和空气热能加以合理利用来实现发酵池的恒温、可控与发酵液动态循环，节能环保的同时，提高了泡菜的加工质量和产量。

主权项

一种泡菜发酵装置，其特征在于，包括墙体(1)、太阳能吸收储能单元、空气源加热储能单元、发酵池管道供热单元；其中，所述太阳能吸收储能单元包括设置在墙体(1)外的太阳能吸收单元，以及与之连接的设置于墙体(1)内的太阳能储水罐(6)，构成水循环太阳能吸收、储能系统；所述空气源加热储能单元包括设置在墙体(1)外的空气源热吸收单元，以及与之连接的设置于墙体(1)内的空气源储水罐(27)；所述发酵池管道供热单元包括设置在发酵池(16)内的换热器(18)以及与换热器(18)连接的中转池(20)；所述发酵池管道供热单元分别与太阳能储水罐(6)、空气源热吸收单元以及空气源储水罐(27)连接，通过控制模块控制阀门和水泵切换发酵池管道供热单元的供热模式。