一种糯米枸杞养生醋

摘要

一种糯米枸杞养生醋，由以下重量份原料组成：橘子150-160、灯笼果80-90、酒曲3-4、面包10-12、葡萄酒酒渣30-35、糯米20-25、鲫鱼肉10-12、苏打水40-50、鸡汤70-80、荷叶提取液20-25、枸杞10-12、菟丝子5-6、车前子4-5等；本发明公开了一种糯米枸杞养生醋，用糯米煮汁配合橘子灯笼果发酵的醋按照比例配置而成，有丰富的营养和爽滑的口感，直接饮用容易让人接受，以及枸杞、菟丝子、车前子、楮实子等提取物的添加，有一定的清肝明目、养身保健的功效。

主权项

一种糯米枸杞养生醋，其特征在于，由以下重量份原料组成：橘子150‑160、灯笼果80‑90、酒曲3‑4、面包10‑12、葡萄酒酒渣30‑35、糯米20‑25、鲫鱼肉10‑12、苏打水40‑50、鸡汤70‑80、荷叶提取液20‑25、枸杞10‑12、菟丝子5‑6、车前子4‑5、褚实子4‑5、沙苑子2‑3、千里光1‑2、天青地白1‑2、醋酸菌菌种3‑4、菠萝适量、水适量：所述营养液，由以下重量份原料制成：鸡蛋50‑60、米酒20‑23、木瓜70‑80、香蕉45‑50、乳粉20‑25、乳酸菌2‑3、青梅汁100‑120、蜂胶液10‑15、水适量；所述营养液的制备方法：（1）将鸡蛋洗净，鸡蛋液打入容器中，加入米酒，充分搅拌，搅拌均匀后将容器放入锅中蒸熟，将容器中物料取出，放入磨浆机中磨浆，得到浆液备用；（2）将木瓜、香蕉洗净，取其果肉，搅碎后与乳粉、乳酸菌合并放入容器中，搅拌均匀后发酵2‑3天，得到发酵物后，将发酵物放入锅中，倒入青梅汁、蜂胶液，加热煮沸，冷却后过滤，取滤液备用；（3）将步骤1中的浆液、步骤2中的滤液合并，混合均匀即得营养液。