蓄能式电热锅

摘要

本实用新型公开了一种蓄能式电热锅，它包括锅盖、内锅、锅套、外壳、热媒、电热器、保温层、传感器和电控器。所述内锅、锅套和外壳三者一顺相套，并以齐平的口部统一作密封连接，构成内锅悬吊在锅套内腔之中，锅套悬吊在外壳内腔之中，在内锅与锅套相邻壁之间预留间隙中注入热媒，在内锅底面与锅套底面之间的热媒中安装电热器和传感器，电热器和传感器受控于电控器，构成热媒加热内锅的温控结构。本实用新型通过热媒加热后缓慢释放所蓄热量的方式烹调食材，节能、省工、质量好，特别适合用于烹调牛羊肉，煮制卤汁猪蹄，用于煲汤、蒸煮、煎炸也十分高效。

主权项

一种蓄能式电热锅，它包括锅盖（1）、内锅（2）、锅套（3）、外壳（4）、热媒（5）、电热器（6）、保温层（7）、传感器（8）和电控器（9）；所述锅盖（1）为活动盖，上面板居中设有把手（1.1），上面板与下面板之间衬有保温层（7）；所述内锅（2）、锅套（3）和外壳（4）均是敞口朝上的容器，三者一顺相套并且以齐平的口部统一作密封连接，构成内锅（2）悬吊在锅套（3）内腔之中，锅套（3）悬吊在外壳（4）内腔之中；所述外壳（4）与锅套（3）相邻壁之间留有间隙安置保温层（7）；其特征在于：所述内锅（2）与锅套（3）相邻壁之间预留间隙，该间隙中注入液态热媒（5），在内锅（2）底面与锅套（3）底面之间安装电热器（6）和传感器（8），电热器（6）和传感器（8）共同淹在热媒（5）之中，电热器（6）和传感器（8）共同受控于电控器（9），构成热媒（5）加热内锅（2）的温控结构。