一种保鲜剂及采用该保鲜剂的水产品常温保鲜方法

摘要

一种保鲜剂及采用该保鲜剂的水产品常温保鲜方法，其特征在于取包括柑、桔、橙、柚子皮在内的果皮，用45-55℃热水浸泡15-25分钟，在浸泡过程中进行搅拌，然后将果皮取出并加入果皮重量的3—3.5倍的水进行研磨，直至将果皮磨碎至直径在1mm以下，然后加热煮沸10—15分钟后成为果皮浆，然后往果皮浆内混入苯甲酸，果皮浆与苯甲酸的重量用量比为1:0.002-0.003。本发明与已有技术相比，具有能快速保鲜的，保鲜过程直至食用前都能保持食物原有鲜味的优点。

主权项

一种保鲜剂，其特征在于取包括柑、桔、橙、柚子皮在内的果皮，用45‑55℃热水浸泡15‑25分钟，在浸泡过程中进行搅拌，然后将果皮取出并加入果皮重量的3—3.5倍的水进行研磨，直至将果皮磨碎至直径在1mm以下，然后加热煮沸10—15分钟后成为果皮浆，然后往果皮浆内混入苯甲酸，果皮浆与苯甲酸的重量用量比为1:0.002‑0.003。