一种油桃果醋及其制备方法

摘要

本发明公开了一种油桃果醋及其制备方法，属于果醋加工领域。本发明油桃果醋，由以下按重量份的原料制得：油桃25～35份、刺梨2～8份、冬瓜2～5份、糯米30～40份、柠檬酸0.1～0.5份、蜂蜜5～10份、白砂糖2～5份。本发明果醋酸味柔和，风味独特，加工方法保留了油桃特有香味和营养物质，富含人体所需的多种维生素、矿物质、氨基酸、有机酸，同时具有油桃与食醋的保健功能，促进新陈代谢，具有养胃开胃、醒酒消食、改善记忆、美容养颜、降血脂、通便止泻、调节血液、体液酸碱平衡，发展前景广阔。

主权项

一种油桃果醋，其特征在于由以下按重量份的原料制得：油桃25～35份、刺梨2～8份、冬瓜2～5份、糯米30～40份、柠檬酸0.1～0.5份、蜂蜜5～10份、白砂糖2～5份。