一种果味养颜面粉及其制备方法

摘要

一种果味养颜面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-530、黄原胶3.5-4、荸荠30-34、木瓜35-40、葡萄籽10-12、蛋粉8-9、桃花3-4、茯苓5-6、大枣2-3、龟胶3-4、白芍2-3。本发明添加了黄原胶可增加面粉的粘度，使得本发明适于制作面条，使用本发明做出的面条结实耐煮，有弹性和嚼劲，同时本发明的原料中的部分小麦经发芽后磨粉，可增加本发明γ-氨基丁酸的含量，而小麦发芽后经微波处理可降低α-淀粉酶的活性，避免由于小麦发芽处理而影响小麦粉的品质，且本发明添加了水果使本发明口味清香，添加的葡萄籽可抗氧化，搭配本发明中的中药可养颜。

主权项

一种果味养颜面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦500‑530、黄原胶3.5‑4、荸荠30‑34、木瓜35‑40、葡萄籽10‑12、蛋粉8‑9、桃花3‑4、茯苓5‑6、大枣2‑3、龟胶3‑4、白芍2‑3。