| 发明名称 | 一种香肠及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种香肠，原料各组份的质量百分比为：猪肉40-50份，硝水30-40份，生姜0.1-0.3份，淀粉2-3份，蛋清0.2-0.3份，55°白酒0.03-0.06份，盐0.2-0.8份，糖0.2-0.5份，香料0.3-0.8份，通过科学的加工工艺，使本发明所述的香肠味道鲜美，而且色泽也理加鲜艳了，外形美观，不含防腐剂和色素。 | ||
| 申请公布号 | CN104939121A | 申请公布日期 | 2015.09.30 |
| 申请号 | CN201410110529.9 | 申请日期 | 2014.03.24 |
| 申请人 | 霍云龙 | 发明人 | 霍云龙 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/317(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人 | 顾进 |
| 主权项 | 一种香肠，其特征在于：原料各组份的质量百分比为：猪肉40‑50份，、硝水30‑40份，生姜0.1‑0.3份，淀粉2‑3份，蛋清0.2‑0.3份，55°白酒0.03‑0.06份，盐0.2‑0.8份，糖0.2‑0.5份，香料0.3‑0.8份。 | ||
| 地址 | 210000 江苏省南京市经济技术开发区栖霞街道广月路18-31号 | ||