塑料杯食品罐头及其加工设备和加工方法

摘要

发明涉及一种塑料杯食品罐头及其加工设备和加工方法，该方法包含步骤：对食品进行挑选、清洗、切块或分瓣后装杯；往盛有食品的塑料杯内添加汁液到液面达到塑料杯口以下使液面与塑料杯口之间留有间隙；对装有食品的塑料杯进行封口；对塑料杯食品罐头内部抽真空并充入化学稳定气体；对充有化学稳定气体的塑料杯食品罐头进行封口；将充有化学稳定气体的塑料杯食品罐头装入旋转式杀菌夹；将装有塑料杯食品罐头的旋转式杀菌夹置放到杀菌输送线上，让杀菌输送线通过高温氛围；旋转式杀菌夹随着输送线的前移边平移边转动，使塑料杯食品罐头边旋转边杀菌。所制成的塑料杯食品罐头有空隙并充有化学稳定气体，因而具有食品均匀、防溅射消毒均匀的效果。

主权项

1.一种塑料杯食品罐头的加工设备，包含：对食品通常进行挑选的挑选装置；对食品进行清洗的清洗装置；对食品进行切块或分瓣的制块装置；对食品块进行装塑料杯的装塑料杯装置；对装有食品的塑料杯进行汁液添加的汁液添加装置；对装有食品的塑料杯进行封口的封口装置；对塑料杯食品罐头抽真空的抽气装置；对塑料杯食品罐头内充入化学稳定气体的充气装置；对塑料杯食品罐头进行灭菌的杀菌装置；其特征在于，所述的杀菌装置包含旋转式杀菌夹、承接杀菌夹的输送线和位于输送线下的高温灭菌池；所述的杀菌夹包含：环面相对设置的两滚环(1)；位于两滚环(1)环面之间与两滚环(1)固定连接的第一框体(2)；位于两滚环(1)环面之间与第一框体(2)转动连接的第二框体(3)；第二框体(3)转动到与第一框体(2)叠合后两框体分别在两滚环(1)环面上的垂直投影轮廓位于两滚环(1)在环面上垂直投影的轮廓内；位于第一框体(2)与第二框体(3)之间的隔离件(4)；所述的输送线是由多个垂直输送线前进方向间隔排列的可旋转的辊轴连接而成，对塑料杯食品罐头杀菌时，将盛放塑料杯食品罐头的旋转式杀菌夹的两滚环置放在输送线的辊轴之间，随着输送线的前进辊轴带动所述的杀菌夹旋转，对所述的塑料杯食品罐头进行旋转杀菌。