鸡腿菇液体转化桑叶的发酵液制备方法及其用途

摘要

本发明涉及生物发酵及医药领域，本发明涉及鸡腿菇液体转化桑叶的发酵液制备方法，以及由该方法获得的含有该发酵液的药物或保健品。其以鸡腿菇为出发菌株，以桑叶为转化对象，进行液体摇瓶培养、一级种子培养和发酵培养，得到转化桑叶后鸡腿菇深层发酵液。本发明所述的发酵液为黄色至褐色，发酵液多糖含量高达1.5～2.5％，多酚类化合物含量为0.6～1.3％。所述的发酵液具有多种药物功能，可用于制备预防和治疗糖尿病及糖尿病并发症的药物或保健饮品。本发明不仅为深度开发利用鸡腿菇以及中药功效的增强提供了一种新方法，而且为预防和治疗糖尿病提供安全有效、生产过程易于控制的中药制剂。

主权项

鸡腿菇液体转化桑叶的发酵液制备方法，其特征在于：(1)在进行发酵培养之前，首先将鸡腿菇的斜面菌种接入新配制的斜面培养基中进行活化培养，培养温度20～35℃，培养时间72～240小时；(2)将步骤(1)的斜面菌种按体积比5～10％的接种量转接入装有摇瓶培养基的三角瓶中，于20～35℃进行培养，转速60～200转/分钟，培养时间72～240小时，其中所述的培养基组成以克/升为单位计为：葡萄糖5～10，玉米粉5～25，黄豆饼粉0.5～7，KH2PO41～6，MgSO41～4，加水至适当体积，起始pH值为5.0～7.0；(3)将上述步骤(2)得到的液体摇瓶培养的菌种按体积比5～10％的接种量转接入装有一级种子培养基的种子罐中进行培养，温度20～35℃，种子罐压力0.05Mpa，搅拌速率60～200转/分钟，通风量1∶0.3～2v/v/m，培养时间72～240小时；其中所述的一级种子罐培养的培养基组成以克/升为单位计为：葡萄糖20～70，玉米粉10～20，麸皮5～30，黄豆饼粉3～10，桑叶粉5～30，KH2PO42～4，MgSO41～4，消泡剂0.2～0.5，加水至适当体积，起始pH值为5.0～7.0；(4)将上述种子罐中的菌种按体积比5～10％的接种量转接入装有含有桑叶的发酵培养基的发酵罐中进行培养，温度20～35℃，发酵罐压力0.05Mpa，搅拌速率60～200转/分钟，通风量1∶0.3～2v/v/m，培养时间100～180小时；其中所述发酵培养的培养基组成为以克/升为单位计为：葡萄糖25～70，玉米粉10～20，麸皮5～30，黄豆饼粉3～10，桑叶粉5～30，KH2PO42～4，MgSO41～4，CaCO30.5～1，消泡剂0.2～0.8，加水至适当体积，起始pH值为5.0～8.0；得到深层培养液3000～10000转/分钟离心去除菌丝体后即为鸡腿菇转化桑叶的发酵液。