一种有效调降血脂的玉米食品及其加工制造方法

摘要

本发明公开一种有效调降血脂的玉米食品及其加工方法，一、其特征在于依次包括以下方法步骤：1.将玉米粒用运干法分离成玉米胚乳、玉米胚芽、玉米粒皮；2.玉米胚乳含糖高舍去不；3.玉米胚芽烘干钝化加水研磨成浆；4.玉米粒皮加水研磨成浆；5.用超临界萃取工艺将湿法所制玉米蛋白粉脱臭达食品级；6.红小麦标粉等比例代替玉米胚乳所含淀粉量；7.全脂活性大豆粉；8.玉米须研磨将3到8六种原料按比例→鲜湿面制取流程。二、将玉米粒去掉淀粉，配红小麦标粉、大豆粉、玉米须营养素组合消除谷物限制氨基酸效应，利用本方法所采用组合营养素的生化表达特性，在体内生化代谢系统的作用，达到对高血脂人体调降血脂的功效。必须营养素全面适合健康人群调养保健内循环食用。

主权项

一种以把玉米粒通过干法、湿法相配合分解为玉米粒皮、玉米胚芽、玉米蛋白、玉米淀粉；将玉米粒只采用玉米粒皮、玉米胚芽、玉米蛋白，玉米淀粉去掉不用，采用葡萄糖含量低于玉米淀粉的红小麦标粉按等比例代替玉米淀粉；为减糖特征消除食物高糖含量对高血脂人体生化代谢(分解代谢与合成代谢)系统的干扰破坏作用，作为调降血脂的功能性玉米保健食品配料特征的。