| 发明名称 | 椰丝柚子皮及其制作工艺 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种椰丝柚子皮及其制作工艺，它是由柚子皮70％～80％，冰糖15％～20％，椰丝5％～10％，经过选料、去皮、脱苦、压干水分、筛选、溶冰糖、熬煮晾干、添加椰丝、切片，包装的工艺步骤制得。本发明使用冰糖熬煮柚子皮海绵层，并添加了椰丝，制得的椰丝柚子皮甜而不腻、香口不粘牙，老少皆宜；制作工艺过程中，不添加食盐水或碱水煮及浸泡柚子皮海绵层，保持原柚子皮风味、口感好、入口软滑。 | ||
| 申请公布号 | CN101878847A | 申请公布日期 | 2010.11.10 |
| 申请号 | CN201010170332.6 | 申请日期 | 2010.04.30 |
| 申请人 | 陆爱章 | 发明人 | 陆爱章 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 东莞市华南专利商标事务所有限公司 44215 | 代理人 | 李玉平 |
| 主权项 | 椰丝柚子皮，其特征在于：它由以下原料制备而成：柚子皮70％～80％冰糖15％～20％椰丝5％～10％。 | ||
| 地址 | 523000 广东省东莞市莞城丽峰路旗峰花园248号 | ||