| 摘要 |
【課題】 グルコース等の安価で遍在的原料から、一段階の行程によりシロ‐イノシトールを生産し得る工業的製造方法を提供する。更に、当該製造方法により得られる新規なシロ‐イノシトール誘導体の提供である。【解決手段】 シロ‐イノシトールが、イノシトール‐１‐リン酸合成酵素遺伝子、イノシトールモノフォスファターゼ遺伝子、ミオイノシトールデヒドロゲナーゼ遺伝子およびシロ‐イノシトールデヒドロゲナーゼ遺伝子を保有する形質転換微生物により、グルコースから一段階で発酵生産される。当該発酵によりグルコース等の糖類と結合したシロ‐イノシトール誘導体も提供される。【選択図】 なし |
