一种溯源鉴定8种动物源性成分的PCR方法

摘要

本发明属于动物源性成分包括肉类及其来源的相关产制品检测技术领域，具体提供了一对可以在一次PCR反应中同时检测山羊、绵羊、水牛、家牛、猪、鹿、骆驼和牦牛共8种动物源性成分的引物及操作过程的分子鉴定技术，以及包含上述引物的试剂盒和应用方法。引物的核苷酸序列如SEQ ID1和SEQ ID3所示。本发明基于PCR技术，具有操作简单、特异性强、设备要求不高等优点，重要的是能在一次PCR中同时检测8种动物源性成分。本发明可以用于食品肉类及其产制品的掺假检测和饲料中动物源性成分的溯源鉴定。本发明方法简单快速，提高了检测效率。

主权项

一种溯源鉴定8种动物源性成分的PCR方法，其特征在于，所述的方法是用PCR扩增反应鉴定山羊、绵羊、水牛、家牛、猪、鹿、骆驼和牦牛源性成分；包括如下的步骤：1)提取待检测样品的基因组DNA，将提取的样品基因组DNA溶于TE溶液中或纯水中保存备用；2)利用PCR引物对检测样品的基因组DNA进行PCR扩增反应，所用引物序列如下：上通用上游引物:CCTCCCTAAGACTCAGGGAA、下游引物优选:CGGAGCGAGAAGAGG、3)对PCR产物进行电泳检测，依据PCR产物条带大小和有无可判定检测样品中是否含有上述8种动物源性成分，其中山羊、绵羊、水牛、家牛、猪、鹿、骆驼、牦牛扩增后获得对应片段大小分别为787bp、763bp、563bp、512bp、507bp、491bp、455bp和385bp。