一种深海鱼油宠物膨化食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种深海鱼油宠物膨化食品及其制备方法，将冷冻肉绞成冷冻肉泥，通过加热反应釜将冷冻肉泥化新鲜成肉酱这样就保证了肉的全部营养成分和血水。在此制作过程中肉始终保持冷冻状态。这就保证了在制作肉酱过程中营养成分和血水不流失，将鲜肉酱及宠物粮食作物类原料放入调质器，并调节其pH值至3-4.5，保证产品不易腐坏及氧化，在调质器中将深海鱼油按份数比为1:1000加入总原料中，使宠物食品富含不饱和脂肪成分，膨化挤出机进入端加热至120度，有效的防止了不饱和脂肪成分破坏，故由此方法制得的提高了产品的营养价值。

主权项

一种深海鱼油宠物膨化食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.从零下15度的冷库中取出冻肉，去除包装;b.将步骤a中原料放入冻肉切块机中进行切块，粒径约为1cm；c．将步骤b中处理原料放入冻肉绞肉机，通过冻肉绞肉机后形成冻肉泥；d．将所述冻肉泥直接进入反应釜并高温灭菌，制作成鲜肉酱；e.将鲜肉酱及宠物粮食作物类原料放入调质器，加入深海鱼油，所述深海鱼油与总原料份数比为1:1000，并调节其pH值至3‑4.5；f．将步骤e中调质器中原料由液压泵打入膨化挤出机，并由膨化挤出机进入端加热至120度时，膨化挤出；g．通过设置在膨化挤出机机头的切削刀片，将步骤f膨化挤出的产品剪切成各种形状颗粒；h.膨化后颗粒从风送系统进入烘干机，温度达到90‑110摄氏度，产品经过20‑30分钟的高温烘干和二次熟化后， 有效灭除有害菌，水分达到5%左右；i.烘干后颗粒进入喷涂机，喷涂鸡油和牛油，再喷涂鲜肉酱。