用于对人乳进行巴氏消毒的设备和方法

摘要

本发明涉及用于通过使乳制品暴露于UV并赋予乳制品以旋涡流动来灭活人乳制品中的生物污染物的方法和设备。所述暴露灭活乳制品中的污染物或降低其量；并且乳制品中存在的生物活性成分的活性不显著降低。所述污染物可选自包含以下的组：大肠杆菌(E.coli)、葡萄球菌属(Staphylococcus spp.)、链球菌属(Streptococcus spp.)、芽孢杆菌属(Bacillus spp.)、肠球菌属(Enterococcus spp.)和肠杆菌属(Enterobacter spp.)、巨细胞病毒、人免疫缺陷病毒或嗜人T淋巴细胞病毒。所述生物活性成分可以是碳水化合物、脂质、蛋白质、脂肪酸、酶、抗体、生长因子、细胞因子、趋化因子、激素、抗微生物化合物或代谢物。

主权项

用于灭活人乳制品中的生物污染物或降低其量的方法，其包括使所述乳暴露于波长为200nm至280nm的紫外光(UV)并赋予所述乳制品旋涡流动以促进污染物暴露于所述UV光；其中所述暴露灭活所述乳制品中的污染物或降低其量；并且其中所述乳制品中存在的生物活性成分的活性不显著降低。