| 摘要 |
本发明属于生物工程及工业酶制剂领域，涉及了一种耐高温木聚糖内切酶基因xyn11A及其蛋白Xyn11A的表达与应用。耐高温木聚糖内切酶基因xyn11A来源于热解纤维素果汁杆菌（Caldicellulosiruptor kronotskyensis）。Xyn11A具有优良的耐高温性能和较好的PH稳定性，并且在特定的条件下有极高的活性。其最适反应温度为75℃，最适反应PH为6.0。70℃条件保温6h，酶活力仍为100%。室温下置于不同pH的缓冲液（pH4.0-8.5）中,17h内能维持80%以上活性。以不溶性榉木木聚糖为底物，其酶活可达1752.0IU/mg。Xyn11A完全水解木聚糖的最终产物主要为木二糖，以及少量的木糖。耐高温木聚糖内切酶Xyn11A良好的热稳定性和极高的酶活，预示着其广阔的工业应用前景。 |
