一种生物法生产γ-环糊精的生产工艺

摘要

本发明涉及一种生物法生产γ-环糊精的生产工艺，属于环糊精生产技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种生物法生产γ-环糊精的工艺，降低了γ-环糊精的生产成本，技术方案为：采用来源于嗜碱芽胞杆菌的γ-环糊精葡萄糖基转移酶生产γ-环糊精；按照10％的浓度进行淀粉调浆，在60-90℃条件下搅拌5-15分钟；设定温度40-60℃，调pH10.0左右后，按照每克淀粉1-10个单位的量加入γ-环糊精葡萄糖基转移酶，加入2-5％(w/v)的有机溶剂后，充分反应8-10小时；回收有机溶剂，采用结晶方法得到γ-环糊精。

主权项

一种生物法生产γ‑环糊精的生产工艺，其特征在于，采用来源于嗜碱芽胞杆菌Alkalophilic Bacillus clarkii 7364的γ‑环糊精葡萄糖基转移酶生产γ‑环糊精；按照10％的浓度进行淀粉调浆，在60‑90℃条件下搅拌5‑15分钟；设定温度40‑60℃，调pH10.0后，按照每克淀粉1‑10个单位的量加入γ‑环糊精葡萄糖基转移酶，加入2‑5％w/v的有机溶剂后，充分反应8‑10小时；回收有机溶剂，采用结晶方法得到γ‑环糊精；所述回收有机溶剂、结晶方法为：将反应液直接过滤，滤饼用蒸馏水清洗2‑3次，收集滤饼，其中包括有机溶剂与γ‑环糊精形成的络合物沉淀以及没有反应的淀粉；将滤饼重新复溶，然后采用水蒸气蒸馏除去有机溶剂，待蒸馏结束后，过滤蒸馏液除去没有反应的淀粉，即得到γ‑环糊精的水溶液；将水溶液蒸发浓缩，低温放置即得到γ‑环糊精的结晶；所述的有机溶剂为环十二酮。