一种抑癌抗癌的调味辣椒油及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种抑癌抗癌的调味辣椒油及其加工工艺，涉及食品加工技术领域，主要由干辣椒、菜籽油、鸭肉、丝瓜、黄瓜、荷叶、海带碎、冬瓜粉、小麦胚芽粉、茄子泥、芦荟汁、猪脑、魔芋提取液、龙葵提取液、薏苡仁提取液制成。本发明的调味辣椒油颜色鲜艳，有浓郁的辣油香味，稠度适中，口感好，特殊的降火汤的制备，不仅美味保健，还使得人们食用辣椒油后不用担心上火的问题；另外，海带和芦荟等成分还具有抑癌抗癌的具有，配合中药魔芋、龙葵一起食用有助于身体健康。

主权项

一种抑癌抗癌的调味辣椒油，其特征在于，由以下重量份原料制成：干辣椒160‑180、菜籽油220‑250、鸭肉15‑20、丝瓜10‑12、黄瓜10‑12、荷叶4‑6、海带碎6‑8、冬瓜粉4‑6、小麦胚芽粉3‑5、茄子泥4‑6、芦荟汁4‑6、猪脑6‑8、魔芋提取液2‑3、龙葵提取液2‑4、薏苡仁提取液3‑4。