| 摘要 |
<p>Um einen preiswerten, leicht zu handhabenden Fermenter zur Essigherstellung für den privaten aber auch den kommerziellen Gebrauch auf den Markt zu bringen, ist dieser Multi-Fermenter entwickelt worden. Die Aufgabe wird dadurch gelöst, dass in einem Behälter (1) Trennwände (2) zwischen der Behälterinnenwand mit einem zentralen Messrohr (5) und der Innenbodenplatte (3) verbunden sind. Dadurch entstehen gleichgroße Segmente (12), die nach gleichmäßiger Befüllung mit den Produktionsflüssigkeiten im Produktionsverlauf durch ein Kammer-(11), Pumpen-(18) und Tank-(16)System mit Wasser als Energieträger beheizt oder gekühlt werden. Hierdurch ist es möglich, in diesen Segmenten gleichzeitig verschiedene Essige herzustellen. Der Multi-Fermenter eignet sich aufgrund seines einfachen Aufbaus für eine qualifizierte Essigherstellung durch den o. g. Anwenderkreis.</p> |
