有助增强体质的即食香辣兔肉及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种有助增强体质的即食香辣兔肉及其加工工艺，涉及食品加工技术领域，主要由优质肉兔、黄酒、木瓜、蜂蜜、黄瓜、甜菜根、茄子、荞麦茶、鱼籽、生地提取液、熟地提取液、赤小豆提取液等制成。本发明的即食香辣兔肉香味浓郁协调，方便即食，美味可口，无兔腥味，兔肉整体为香辣味，略带回甜和酒香，口感浓厚协调，配合木瓜一起烹煮，能有效的去除兔肉的油腻，保证食用的口感；另外，鱼籽和中药生地、熟地等都具有增强体质的作用，配合食用有助于身体健康。

主权项

一种有助增强体质的即食香辣兔肉，其特征在于：由以下重量份原料制成：优质肉兔240‑270、木瓜220‑240、黄酒4‑6、辅料30‑45、蜂蜜4‑6、黄瓜6‑8、甜菜根6‑8、茄子8‑10、荞麦茶4‑6、鱼籽8‑10、生地提取液3‑4、熟地提取液3‑5、赤小豆提取液4‑5。