一种天然调理养生酵素的制备方法

摘要

本发明公开了一种天然调理养生酵素的制备方法。该酵素包含1～80份前发酵液、1～30份益生菌、1～30份酶、1～10份中草药、1～30份水果、1～30份蔬菜、1～30份食用菌、1～30份食用藻、1～30份麦芽糖和1～30份蜂蜜，以质量份计。前发酵原料包含以其质量份计，1～50份玉米穗、1～15份麦、1～30份梗稻米、1～50份糙米、1～50份米糠、1～50份黑豆、1～10份黑糯米和1～10份黑芝麻。该酵素将蔬菜、水果、食用菌、食用藻和中药材与酶组合，经有益菌发酵而得。该酵素复合了果蔬、中药材等多种植物的综合调理性，无毒副作用。该酵素可作为食品，也可添加至其它食品和饮料中，达到天然调理养生效果。

主权项

一种制备天然调理养生酵素的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)向包含1～50质量份玉米穗、1～15质量份麦、1～30质量份梗稻米、1～50质量份糙米、1～50质量份米糠、1～50质量份黑豆、1～10质量份黑糯米和1～10质量份黑芝麻的原料中接种发酵菌并充分混合后，使其充分发酵经提取获得前发酵液；(2)将1～80份前发酵液、1～30份益生菌、1～30份酶、1～10份中草药、1～30份水果、1～30份蔬菜、1～30份食用菌、1～30份食用藻、1～30份麦芽糖和1～30份蜂蜜充分混合后，使其充分发酵获得后发酵液；(3)将后发酵液充分陈坛取上清液得到酵素；所述发酵菌的接种量为5～35％，步骤(1)所述发酵的温度为23～38℃，时间为30～60天，步骤(2)所述发酵的温度为10～30℃，发酵的时间为20～40天；步骤(3)所述陈坛的温度为10～30℃，陈坛的时间为80～600天。