针叶樱桃玛咖酒

摘要

本发明涉及一种保健酒，具体涉及一种针叶樱桃玛咖酒，通过下述步骤制得：1、制备玛咖提取液：取玛咖干果，粉碎，按照重量∶体积比＝1∶10的比例加入80％酒精溶液中，40-60度水温浸提30min，离心收集上清液，重复三次，合并三次上清液，得到玛咖浸提液；2、将步骤1得到的玛咖浸提液加入10倍体积的白酒中，混合均匀；3、取重量/体积＝20％-50％的针叶樱桃鲜果，清洗晾干，投入混合了玛咖浸提液的白酒中，在适当容器内密闭保存，催陈30-90天；4、对步骤3得到的原酒进行酒精度和糖度调节，过滤，得到成品的针叶樱桃玛咖酒，具有针叶樱桃的果香和玛咖香，各自的活性成分得到保留，且风味协调、酒体丰满，具有独特的风味。

主权项

针叶樱桃玛咖酒，通过下述步骤制得：1)制备玛咖提取液：取玛咖干果，粉碎，按照重量∶体积比＝1∶10的比例加入80％酒精溶液中，40‑60度水温敞口浸提30min，离心收集上清液，重复三次，合并三次上清液，得到玛咖浸提液；2)将步骤1得到的玛咖浸提液加入10倍体积的白酒中，混合均匀；3)取重量/体积＝20％‑50％的针叶樱桃鲜果，清洗晾干，投入混合了玛咖浸提液的白酒中，在适当容器内密闭保存，催陈30‑90天；4)对步骤3得到的原酒进行酒精度和糖度调节，过滤，得到成品的针叶樱桃玛咖酒。