| 发明名称 | 一种罗非鱼片保鲜剂及其使用方法 | ||
| 摘要 | 一种罗非鱼片保鲜剂及其使用方法，涉及罗非鱼保鲜。所述罗非鱼片保鲜剂按质量百分比的组成为：龙须菜寡糖40％～60％、柠檬酸20％～40％、茶多酚10％～30％，总量为100％。使用方法：1)将罗非鱼片保鲜剂配制为质量百分浓度为0.5％～2％的水溶液，预冷，使其降温至0～4℃，得预冷罗非鱼片保鲜剂；2)将罗非鱼片浸泡在步骤1)得到的预冷罗非鱼片保鲜剂中，浸泡后的罗非鱼片，晾干后用包装，贮藏。采用安全、天然的食品防腐及抗氧化成分复配制成，来源天然，具有配制简单、成本低廉、使用安全等特点。该保鲜剂能去除罗非鱼片的土腥味，且能保持罗非鱼片鲜度并延长产品货架期，为罗非鱼片的非冷冻保鲜处理提供了新方法。 | ||
| 申请公布号 | CN104886228A | 申请公布日期 | 2015.09.09 |
| 申请号 | CN201510357141.3 | 申请日期 | 2015.06.25 |
| 申请人 | 集美大学;国家海洋局第三海洋研究所 | 发明人 | 刘光明;曾斌昌;曾润颖;常亮;曹敏杰;张凌晶 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 厦门南强之路专利事务所(普通合伙) 35200 | 代理人 | 马应森 |
| 主权项 | 一种罗非鱼片保鲜剂，其特征在于其按质量百分比的组成为：龙须菜寡糖40％～60％、柠檬酸20％～40％、茶多酚10％～30％，总量为100％。 | ||
| 地址 | 361021 福建省厦门市集美区银江路185号 | ||