面团挤压机

摘要

本申请公开了一种面团挤压机，该面团挤压机被配置成提供适合于饼干产品的连续面绳，其使用直线延伸的低摩擦压缩头和基本上垂直于面团层流的模板。在一实施例中，挤压机可具有足以在大约小于120psi的范围以层流挤压塑性质量体的压缩力；压缩室，其提供在大约0.2与0.35的范围的内部摩擦系数；以及，模板，其与压缩力的纵向轴线水平地对准。

主权项

一种挤压机，包括：压缩发生器，其被配置成在小于120 psi的范围的压力以层流挤压塑性质量体；压缩室，其具有上游开口以从所述压缩发生器接纳所述塑性质量体，所述压缩室的内部的至少一部分具有在0.2与0.35之间的摩擦系数；模板，其附连到所述压缩室的下游开口，所述模板与压缩力的纵向轴线和所述塑性质量体的层流水平地对准；并且所述模板具有在前面上的多个成型段且以一定距离位于所述压缩发生器下游以最小化所述塑性质量体的湍流和脉动，同时维持层流且最小化压降，从所述成型段出来的塑性质量体维持在所述前面上的5%至15%的密度均匀性。