一种石斛降糖固体饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种石斛降糖固体饮料及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：霍山石斛35-45、杨桃20-30、覆盆子10-15、芦荟5-10、天花粉3-6、灵芝孢子粉2-4、苦瓜籽粉 4-8、菱角叶2.5-4.5、番石榴叶4-6、玉米须3-5、人参花1-2、橄榄叶 2-3、葡甘露聚糖1-2、水适量。本发明固体饮料具有促进人体糖代谢并使之平衡，保护并修复胰岛细胞，逆转并发症，让血糖含量逐渐趋于正常，能够有效控制血糖和降低血糖，特别适合糖尿病患者饮用，正常人饮用亦有很好的营养保健作用，同时为石斛的深加工开辟了一个新的途径，提高石斛的附加价值和经济效益，适用于规模化生产。

主权项

一种石斛降糖固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：霍山石斛35‑45、杨桃20‑30、覆盆子10‑15、芦荟5‑10、天花粉3‑6、灵芝孢子粉2‑4、苦瓜籽粉 4‑8、菱角叶2.5‑4.5、番石榴叶4‑6、玉米须3‑5、人参花1‑2、橄榄叶 2‑3、葡甘露聚糖1‑2、水适量；其制备方法包括以下步骤：（1）将新鲜的霍山石斛、杨桃、覆盆子、芦荟洗净，然后将霍山石斛、芦荟切成长短均匀的小段，将杨桃去皮去核，待用；（2）将上述处理后的霍山石斛、杨桃、覆盆子、芦荟一起放入榨汁机内，加入适量的水，榨汁，然后加入相当于汁液重量的0.1‑0.2%的中性纤维素酶和0.1‑0.2%的中性果胶酶，在40‑50℃温度下酶解1‑2h，灭酶，过滤，待用；（3）取菱角叶、番石榴叶、玉米须、人参花、橄榄叶混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加5‑10倍量水，第二次加4‑8倍量水，合并煎煮液，过滤，与步骤（2）制得的酶解液混合均匀，离心分离，取上清液浓缩至相对密度为1.34‑1.38的稠膏，待用；（4）经上述制得的稠膏与天花粉、灵芝孢子粉、苦瓜籽粉、葡甘露聚糖混合均匀，制粒，干燥，包装即得成品。