一种化痰消食花香紫薯片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种化痰消食花香紫薯片，由下列重量份的原料制成：紫薯200-250、白松露26-28、蜜陈皮16-17、灰豆腐13-15、螃蟹肉21-28、茉莉花9-11、啤酒12-18、枇杷核2.1-2.3、芒果核2-2.1、翻白草1.9-2.4，海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%-0.4%的CaCl2溶液、盐、味精适量；本发明最大程度地保存了紫薯营养价值，花青素流失少，带有清晰的纹理，口感酥脆，无油腻感，带有紫薯特有的薯香味，并通过枇杷核、芒果核、翻白草等食材的添加，赋予了本发明紫薯片健胃消食、滋阴补肾、化痰行气的保健功能。

主权项

一种化痰消食花香紫薯片，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯200‑250、白松露26‑28、蜜陈皮16‑17、灰豆腐13‑15、螃蟹肉21‑28、茉莉花9‑11、啤酒12‑18、枇杷核2.1‑2.3、芒果核2‑2.1、翻白草1.9‑2.4，海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%‑0.4%的CaCl2溶液、盐、味精适量。