用于发酵单胞菌发酵中污染控制的稳定化的二氧化氯

摘要

即使通常使用二氧化氯来控制细菌污染，仍开发了一种允许使用稳定化的二氧化氯(SCD)来在将细菌发酵单胞菌用作生物催化剂的发酵期间控制污染的方法，尽管该发酵单胞菌对二氧化氯敏感。确定了在已经添加SCD一段时间后用发酵单胞菌细胞接种用于发酵的组合物的参数。

主权项

一种用于在包含发酵单胞菌(Zymomonas)生物催化剂的发酵过程中控制细菌污染的发酵方法，所述方法包括：a)提供生长培养基，所述生长培养基具有被细菌菌种污染的可能性；b)将有效量的稳定化的二氧化氯添加至(a)的生长培养基，从而形成稳定化的二氧化氯混合物，其中所述稳定化的二氧化氯混合物的温度大于约33℃；c)在适于发酵单胞菌细胞的温度下，用发酵单胞菌细胞接种b)的混合物，以产生接种的培养液；以及d)在适于所述发酵单胞菌细胞生长的条件下，使所述接种的培养液发酵；其中细菌污染在发酵期间是受控的。