Método para solubilização de um farelo de cereal compreendendo amido, farelo de cereal solubilizado e seu uso, produto alimentício e estojo

摘要

The present invention relates to the solubilisation of cereal bran, for preparing compositions comprising soluble fractions of cereal bran and the use of these compositions comprising solubilised cereal bran for the preparation of food products, such as bread.