颈椎病、肩周炎医学配方食品

摘要

本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了供颈椎病、肩周炎患者食用的医学配方食品、特定医学配方食品或非特定医学方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合颈椎病、肩周炎患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药,采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足颈椎病、肩周炎患者的营养需求，还起到了祛风散寒，活血化瘀，舒筋通络、除湿消肿、通经除痹、补中益气、调和气血、补肝养肾及增强免疫力功效。

主权项

颈椎病、肩周炎医学配方食品，其特征是结合颈椎病、肩周炎患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以一种、几种或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的医学配方食品；按下列原料及其用量进行配方,药食两用的提取物及新资源食品：石斛14g、金荞麦14g 、红花14g、桑枝14g、丹参12g、当归12g、五加皮12g、黄芪12g、白术12g、首乌10g、杜仲10g、龟甲10g、桂枝10g、川芎10g、白芍8g、防风8g、白背三七8g、蛹虫草8g、乌梢蛇8g、葛根8g、甘草6g、桔梗6g、山楂6g、桑椹6g、乌梅6g、桃仁6g、白芷6g、生姜4g、决明子4g、木瓜4g、酸枣仁4g、薏苡仁4g、金银花4g、枣3g、线叶金雀花3g、丹凤牡丹花3g、乌药叶3g、显脉旋覆花(小黑药)2g、沙棘叶2g、广东虫草子2g、雪莲培养物2g、水解蛋黄粉1g、乳矿物盐1g、多种益生菌300g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯100g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K0.0075g、维生素K10.00001g、维生素C10.625g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B0.0023g、维生素Be、维生素Bu、烟酸0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、铬0.00001g、钼0.00001g； 制作时先将以是石斛、金荞麦 、红花、桑枝、丹参、当归、五加皮、黄芪、白术、首乌、杜仲、龟甲、桂枝、川芎、白芍、防风、白背三七、蛹虫草、乌梢蛇、甘草、桔梗、山楂、桑椹、乌梅、桃仁、白芷、生姜、决明子、木瓜、酸枣仁、薏苡仁、 银花、枣、线叶金雀花、丹凤牡丹花、乌药叶、显脉旋覆花(小黑药)、沙棘叶浸泡后加入β‑环状糊精，用预水解SBE技术提取后,经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的葛根、广东虫草子、雪莲培养物、水解蛋黄粉、乳矿物盐、短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂多种维生素及矿物质一起粉碎混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌并混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包,用约150ml，45度温开水溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥,少添加辅料等,分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行；本发明制作工艺其特征是以微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或预水解SBE技术提取并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决“多重益生菌”与“药食同源之中药”组分的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内停留定植，使产品防治颈椎病、肩周炎的功效与市场同类产品相比大幅提高。