一种养生饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种养生饼干，由下述重量份的原料制成：小麦面粉60～80，黄豆粉8～15，紫薯粉8～12，山药粉5～15，植物油10～20，雪莲果微粉10～15，鸡蛋5～10,奶粉6～15，核桃4～10，开心果5～8，小苏打0.5～1.5，碳酸氢铵1～2，红枣3～9,枸杞1～5，葡萄籽2～10,蜂蜜8～18,木糖醇1～8,食品添加剂2～5，食盐3～10，水适量。制备方法简单环保，制作出的饼干既美味可口，又具有促进胃肠蠕动、促消化、调节胃肠环境、健脾补益、滋精固肾、抗氧化、降血脂、降血压、降胆固醇养肝润肺、美容养颜和抗疲劳等功能。

主权项

一种养生饼干，其特征在于，由下述重量份的原料制成：小麦面粉60～80，黄豆粉8～15，紫薯粉8～12，山药粉5～15，植物油10～20，雪莲果微粉10～15，鸡蛋5～10,奶粉6～15，核桃4～10，开心果5～8，小苏打0.5～1.5，碳酸氢铵1～2，红枣3～9,枸杞1～5，葡萄籽2～10,蜂蜜8～18,木糖醇1～8,食品添加剂2～5，食盐3～10，水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：南瓜籽粉8～15、山楂1～5、可可粉20～40、南瓜提取液3～7、槐花1～5、杏仁1～5、香蕉皮1～8、猴头菇10～30、橄榄果汁25～35、水适量；所述食品添加剂的制备方法：(1)将山楂、槐花、杏仁、香蕉皮用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入南瓜提取液、橄榄果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；(3)将南瓜籽粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。