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一种环氧化合物之制造方法，其系于乙腈之存在下，使用过氧化氢作为氧化剂，将具有碳-碳双键之化合物进行环氧化后所进行的环氧化合物之制造方法；其特征为，含有以下之步骤：该环氧化反应结束后，于反应液中，添加水与对于水为不相溶性且不会溶解该环氧化反应之副产物之乙醯胺之有机溶媒，使副产物之乙醯胺溶解于水中之第一步骤、将有机层与水层分离之第二步骤、及将有机层还原处理后，进行水洗净、浓缩而得到环氧化合物之第三步骤，且前述具有碳-碳双键之化合物为烯丙基醚化合物，在前述第一步骤中，于反应液中添加水与对于水为不相溶性且不会溶解该环氧化反应之副产物之乙醯胺之有机溶媒后，进一步含有将该反应液加温至30~50℃之步骤，乙腈之反应开始时之置入量，以前述具有碳-碳双键之化合物之双键数作为基准，为1.5~5莫耳当量，乙腈之反应系内之浓度为0.6mol/L~7mol/L。
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