用于卷烟制品烟叶自身微生物菌种醇化的酵母菌培育方法

摘要

提供一种用于卷烟制品烟叶自身微生物菌种醇化的酵母菌培育方法，采用菌种扩大培养，使小小的微生物细胞在几十个小时内完成巨大的数量累计，以2％～10％体积接入发酵罐，经过一级种子、二级种子发酵阶段，再经过三级发酵、超高转速离心，最终得到所需的菌种。本发明通过优化酵母菌空气流量生长条件，提高了酵母菌产量，降低了原料、能源消耗，具有很高的实用价值。

主权项

用于卷烟制品烟叶自身微生物菌种醇化的酵母菌培育方法，其特征在于包含下述步骤：1)实验室内制备酵母菌种子液，培养24小时；2)配制酵母菌一级种子发酵罐所用的YPD培养基21L；3)对一级种子发酵罐进行接种处理；4)配制酵母菌二级种子发酵罐所用的YPD培养基210L；5)对二级种子发酵罐进行接种处理；6)将一级种子发酵罐内培养足够24小时的酵母菌培养液以7％～8％的移种量移种至二级种子发酵罐内；7)配制酵母菌三级发酵罐所用的YPD培养基2100L；8)对三级发酵罐进行移种量移种处理；9)将二级种子发酵罐内培养足够24小时的酵母菌培养液以9％～10％的移种量移种至三级发酵罐内；10)实时监测三级发酵罐内酵母菌培养过程中溶氧、温度、pH值的参数，根据菌种生长和泡沫情况，调节通气量、转速；11)结合实验室各项检测，培养过程出现酵母菌浓度下降，则结束培养，对三级发酵罐进行4℃冷却操作；12)待三级发酵罐温度冷却至15℃以下，对发酵罐内酵母菌悬浊液进行固液分离操作；13)对固体菌种进行称重、配比；14)喷施烟丝。