一种快速检测饮料质量安全的方法

摘要

本发明公开了一种快速检测饮料质量安全的方法，属于食品安全的技术领域。该方法包括以下步骤：首先配制微生物燃料电池阳极液，通氮气3min除氧；再将待测饮料样品加入步骤(1)所配的阳极液中，混匀并等分多份；同时将合格饮料样品加入步骤(1)所配的阳极液中，混匀并等分多份；随后将步骤(2)和步骤(3)所配的混合溶液分别注入到稳定运行的微生物燃料电池阳极室中；最后通过检测微生物燃料电池的电压输出信号可实现饮料质量安全的快速检测。本发明的显著优点为：(1)微生物燃料电池灵敏度高，反应时间短，可以实现快速检测；(2)检测步骤简单，不需要复杂仪器，成本低；(3)不仅可以检测饮品中有毒添加物还可以检测微生物指标，能够反映饮品综合毒性。

主权项

一种快速检测饮料质量安全的方法，其特征在于：包括以下几个步骤：(1)配制微生物燃料电池阳极液，通氮气3min除氧；(2)将待测饮料样品加入步骤(1)所配的阳极液中，并用磁力搅拌器混合均匀后等分成多份，作为待检测样品的多个平行样，备用；(3)将合格饮料样品加入步骤(1)所配的阳极液中，并用磁力搅拌器混合均匀后等分成多份，作为对照样品的多个平行样，备用；(4)将步骤(2)和步骤(3)所配的混合溶液分别注入到稳定运行的微生物燃料电池阳极室中，并用数据采集系统实时采集微生物燃料电池电压数据，并记录数据；(5)分别计算待检饮料的微生物燃料电池电压平均值以及相应对照的微生物燃料电池电压平均值，以获得