| 发明名称 | 阿胶夹心软糖及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种阿胶夹心软糖及其制备方法，阿胶夹心软糖由外层凝胶和夹心组成，夹心占整粒软糖重量的10～22％，夹心含有阿胶或/和阿胶低聚肽，所述阿胶或/和阿胶低聚肽占整粒软糖重量的0.1％～1.8％；所述外层凝胶含有麦芽糖浆47～52份、白砂糖25～29份、葡萄糖粉22～26份、果胶2.6～3.4份、柠檬酸钠1.6～2份、乳酸0.32～0.46份、香精0.25～0.33份。本发明阿胶外层淡黄色微透明，夹心具有典型的水果色泽、颜色诱人，糖体光亮有弹性和咀嚼性。制备方法中将阿胶和果胶分别熬制，避免了共同熬制时易与空气乳化的现象，夹心不会上浮或下沉，外表更美观。 | ||
| 申请公布号 | CN104770557A | 申请公布日期 | 2015.07.15 |
| 申请号 | CN201510106425.5 | 申请日期 | 2015.03.11 |
| 申请人 | 山东东阿阿胶股份有限公司 | 发明人 | 周祥山;刘海峰;李志;张建岭;方喆;聂洪霞 |
| 分类号 | A23G3/54(2006.01)I;A23G3/36(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/54(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 11139 | 代理人 | 孙皓晨;丁金玲 |
| 主权项 | 一种阿胶夹心软糖，其特征在于，由外层凝胶和夹心组成，夹心占整粒软糖重量的10～22％，夹心含有阿胶或/和阿胶低聚肽，所述阿胶或/和阿胶低聚肽占整粒软糖重量的0.1％～1.8％；所述外层凝胶含有以下重量份的组分：麦芽糖浆47～52份、白砂糖25～29份、葡萄糖粉22～26份、果胶2.6～3.4份、柠檬酸钠1.6～2份、乳酸0.32～0.46份、香精0.25～0.33份。 | ||
| 地址 | 252299 山东省聊城市东阿县阿胶街78号 | ||