| 发明名称 | 一种香辣烤鳗鱼 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种香辣烤鳗鱼，是由下述重量份的原料组成的：鳗鱼90-100、鸡骨6-8、龙眼壳2-4、荩草1-2、清酒3-4、豆腐乳3-5、米浆6-9、山茱萸2-3、藕粉8-10、青梅干4-6、猪油2-3、扫帚菜4-5、紫薯10-20、芹菜7-10、蒲草根1-2、水飞蓟1.2-2、柠檬皮4-6、冻豆腐5-7、鹅蛋清2-3、鳄梨5-7、核桃粉3-4；本发明的鳗鱼经过腌渍、油炒、熏蒸、烘烤的处理，肉嫩且鲜，口感丰富，还具有很高的保健价值，其中加入的核桃粉中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，荩草则可以止咳、定喘，长期食用可以有效提高人体免疫力，增强机体抗病性。 | ||
| 申请公布号 | CN104770757A | 申请公布日期 | 2015.07.15 |
| 申请号 | CN201510115849.8 | 申请日期 | 2015.03.17 |
| 申请人 | 安徽华林食品有限公司 | 发明人 | 黄海燕;;程立淳 |
| 分类号 | A23L1/325(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/325(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种香辣烤鳗鱼，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：鳗鱼90‑100、鸡骨6‑8、龙眼壳2‑4、荩草1‑2、清酒3‑4、豆腐乳3‑5、米浆6‑9、水飞蓟1.2‑2、山茱萸2‑3、藕粉8‑10、青梅汁14‑16、猪油2‑3、扫帚菜4‑5、紫薯10‑20、芹菜7‑10、蒲草根1‑2、柠檬皮4‑6、冻豆腐5‑7、鹅蛋清20‑30、鳄梨汁3‑4、核桃粉3‑4。 | ||
| 地址 | 237200 安徽省六安市霍山县经济开发区经三路 | ||