发明名称 |
一种泡制辣椒及其制作方法 |
摘要 |
本发明涉及一种泡制辣椒,该泡制辣椒由以下材料制成:辣椒、酱油、醋、耗油、盐、味精、姜、蒜、白酒、白糖、花椒、清油,并通过以下方法制备:1)先将辣椒、姜、蒜都切成丝,放在盆里;2)再把各种配料放到盆里搅拌匀称;3)向锅里倒入清油,把花椒放锅里炸5-10分钟后,待清油放凉,虑出花椒油,清油留着备用;4)将步骤1)中搅拌后的辣椒丝、姜丝、蒜丝及步骤2)中搅拌后的酱油、醋、耗油、盐、味精、白酒、白糖装入容器里,再浇上花椒油。本发明的泡制辣椒不仅口感独特、香辣突出,另外,通过上述方法制备的泡制辣椒保存时间长且不会变质。 |
申请公布号 |
CN104770697A |
申请公布日期 |
2015.07.15 |
申请号 |
CN201510216361.4 |
申请日期 |
2015.04.30 |
申请人 |
覃淑兰 |
发明人 |
覃淑兰 |
分类号 |
A23L1/218(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/218(2006.01)I |
代理机构 |
北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 |
代理人 |
张涛 |
主权项 |
一种泡制辣椒,其特征在于:所述泡制辣椒由以下材料制成:辣椒、酱油、醋、耗油、盐、味精、姜、蒜、白酒、白糖、花椒、清油。 |
地址 |
530028 广西壮族自治区南宁市青秀区青环路90号汇东郦城天郦湖组团3-A号楼2单元604号 |