| 摘要 |
La présente invention concerne une composition grasse, de préférence huileuse, stable comprenant un système A comprenant au moins un corps gras et au moins un émulsifiant, de l'acide gallique dispersé dans ce système A et un extrait de thé vert, comprenant au moins 90% en poids de polyphénol dont au moins 70% en poids de catéchine, solubilisé dans ce système A. L'invention concerne également un procédé de préparation de ladite composition, l'utilisation de ladite composition pour la protection contre l'oxydation de formulation alimentaire, nutritionnelle, cosmétique, pharmaceutique ou vétérinaire. L'invention concerne également lesdites formulations alimentaires, nutritionnelles, cosmétiques, pharmaceutiques ou vétérinaires. |
