玉米浸泡水综合利用制取饲用蛋白粉及发酵营养促进剂的方法

摘要

本发明涉及一种玉米浸泡水综合利用制取饲用蛋白粉及发酵营养促进剂的方法。本发明以玉米浸泡水为原料，经过植酸酶水解预处理、微滤、超滤，得到以大分子蛋白为主要成分的浓液，经浓缩、干燥得到饲用蛋白粉，可作为饲料蛋白原料使用。超滤清液以小分子肽、氨基酸为主要成分，并富含生物素、维生素B1、营养盐等微生物需要的营养物质，经纳滤浓缩，分离除去亚硫酸、乳酸及部分盐分，进一步浓缩得到发酵营养促进剂，作为玉米浆的换代产品或者替代酵母抽提物用于发酵行业。本发明利用现代分离技术，将玉米淀粉副产物玉米浸泡水加工成高附加值的饲用蛋白粉和发酵营养促进剂，提高了资源的综合利用。

主权项

一种玉米浸泡水综合利用制取饲用蛋白粉及发酵营养促进剂的方法，包括步骤如下：(1)植酸酶水解：玉米浸泡水原液波美度为5Be°‑8Be°，pH为3.5‑4.5，添加植酸酶进行水解；所述植酸酶的添加量为500‑2000U/L，水解温度为40‑45℃，水解时间2‑6小时，使玉米浸泡水中的植酸水解率80％以上；(2)微滤预处理将步骤(1)酶解后的浸泡水用孔径为0.2‑1μm的微滤膜进行预处理，截留浸泡水中的悬浮物，得微滤清液；截留液备用；(3)将步骤(2)的微滤清液采用超滤膜进行分离处理，超滤膜孔径为截留分子量5000‑10000道尔顿，超滤运行压力1.0－1.6MPa，温度30‑45℃，超滤运行至分离倍数3‑6倍时，加水稀释母液，加水量为母液的1‑1.5体积倍，继续超滤，再次分离至分离倍数3‑6倍时，分别收集母液和清液；(4)将步骤(3)的超滤膜母液和步骤(2)的微滤膜截留液合并，真空浓缩至固形物35～45％，干燥；制得饲用蛋白粉；(5)将步骤(3)制得的清液采用纳滤膜进行浓缩，纳滤运行压力1.0－1.8MPa，温度30‑45℃，分离倍数3‑6倍，得纳滤浓缩液；(6)将步骤(5)的纳滤浓缩液进行真空浓缩至固形物40％‑50％质量比，制得发酵营养促进剂。