一种麸皮的湿热处理方法

摘要

本发明涉及一种麸皮的湿热处理方法，解决麸皮粉碎加工能耗高、粒度不均匀、产品易吸潮变质的问题。其特征在于：添加小苏打溶液的麸皮，依次经过级联胶体磨制浆和浆液脱水分离，脱水后麸皮料经干燥系统进行灭菌干燥处理，得到的麸皮进一步经粉碎完成麸皮的处理工艺。本发明干燥处理后的麸皮粉含水率控制在14%以内，粒度控制在10-200目范围。本发明与现有的方法相比，具有以下优点：（1）采用湿热法制粉工艺，粉体粒度可控性强，制粉过程有物化反应过程，制得的粉体不易吸潮，颗粒均匀，适口性好；（2）麸皮制粉过程采用低温制浆、循环用水和高效干燥工艺，具有能耗小、效率高、得率高的特点，便于实现连续化规模生产。

主权项

一种麸皮的湿热处理方法，包括麸皮湿法磨浆和干燥处理两个主要工艺，其特征在于：麸皮搜集后放于搅拌箱中，添加小苏打溶液，然后经过级联胶体磨制成浆状料液，浆状料液经过脱水处理，脱水后麸皮料经过干燥系统进行灭菌干燥处理，得到的麸皮进一步经粉碎完成麸皮的处理工艺。