| 摘要 |
(a) 수용성 탄수화물, (b1) 수소화된 식물성 지방, (b2) 임의의 유지방, (c) 9 미만의 HLB값을 갖는 유화제 제형, (d1) 제1 하이드록시프로필 메틸셀룰로스, (d2) 제2 하이드록시프로필 메틸셀룰로스, (e) 단백질, (f) 임의로, 비-단백질 하이드로콜로이드 안정제, 및 (g) 물을 포함하는 휘핑가능한 토핑 조성물로서, 제1 하이드록시프로필 메틸셀룰로스(d1) 대 제2 하이드록시프로필 메틸셀룰로스(d2)의 중량비는 3:1 내지 13:1 범위 내이다. |
