一种白菜老鸭汤的制作方法

摘要

本发明涉及一种白菜老鸭汤的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别准备如下的原料：老鸭、白菜、姜片、葱段、精盐、味精、胡椒粉、料酒和清汤；(2)将老鸭宰杀，去毛及内脏，放入清水中洗涤整理干净，沥干水分，白菜洗净切成好；(3)锅中加入适量清水，放入老鸭烧沸，焯烫一下捞出，放入锅中再加入清汤；(4)置旺火上烧沸，加入料酒、胡椒粉，转小火煲，然后放入白菜块煮，最后加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。本发明提供的一种白菜老鸭汤的制作方法，制作简单而且既营养又美味。

主权项

一种白菜老鸭汤的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：(1)分别准备如下的原料：老鸭、白菜、姜片、葱段、精盐、味精、胡椒粉、料酒和清汤；(2)将老鸭宰杀，去毛及内脏，放入清水中洗涤整理干净，沥干水分，白菜洗净切成好；(3)锅中加入适量清水，放入老鸭烧沸，焯烫一下捞出，放入锅中再加入清汤；(4)置旺火上烧沸，加入料酒、胡椒粉，转小火煲，然后放入白菜块煮，最后加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。