一种健胃消食月饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种健胃消食月饼，包括皮料和馅料，皮料由下述重量份的原料制成：荞麦粉60-80份、粘米粉30-40份、赤小豆粉30-50份、紫菜30-40份、花生油10-15份、麦芽2-3份、鸡内金1-1.5份、刺梨1.2-1.6份、香橼1-2份、鲜奶香精8-10份；馅料由下述原料制成：薏仁粉10-20份、山楂5-8份、蒲公英2-3份、白郎花2-3份、枸橘1-2份、甘松1-1.5份、绿萼梅1-1.2份。本发明以荞麦粉、粘米粉、赤小豆粉为主要原料，促进吸收与消化，辅以刺梨、香橼、山楂、白郎花、枸橘、绿萼梅等具有健脾养胃、促进消化作用的中药成分，使得本发明产品具有保健价值，易消化、营养丰富、特别适合中老年人群食用，制备工艺简单，易于实现，适合工业化生产。

主权项

一种健胃消食月饼，包括皮料和馅料，其特征在于：所述皮料由下述重量份的原料制成：荞麦粉60‑80份、粘米粉30‑40份、赤小豆粉30‑50份、紫菜30‑40份、花生油10‑15份、麦芽2‑3份、鸡内金1‑1.5份、刺梨1.2‑1.6份、香橼1‑2份、鲜奶香精8‑10份；所述馅料由下述重量份的原料制成：薏仁粉10‑20份、山楂5‑8份、蒲公英2‑3份、白郎花2‑3份、枸橘1‑2份、甘松1‑1.5份、绿萼梅1‑1.2份。