| 发明名称 | 作为调味品的倒笃菜颗粒的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种作为调味品的倒笃菜颗粒的生产方法，依次包括以下步骤：1）、取倒笃菜，置于50～60℃烘箱内烘干至水分含量≤5%，然后粉碎至过300目筛；得倒笃菜粉碎物；2）、称取步骤1）所得的倒笃菜粉碎物2g、水溶性淀粉0.8-1.2g和麦芽糊精0.8-1.2g搅拌混合；3）、先将0.3-0.7ml的体积浓度为48～52%的乙醇溶液加入步骤2）所得的混合物中；均匀混合后制成能过20目筛的颗粒；然后将所述颗粒于30～60℃烘箱至水分含量≤5%；得倒笃菜颗粒。采用该方法生产的倒笃菜颗粒氨基酸含量丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN103750243B | 申请公布日期 | 2015.06.24 |
| 申请号 | CN201310755585.3 | 申请日期 | 2013.12.31 |
| 申请人 | 浙江秋梅食品有限公司 | 发明人 | 潘秋梅;林美华 |
| 分类号 | A23L1/221(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/221(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人 | 金祺 |
| 主权项 | 作为调味品的倒笃菜颗粒的生产方法，其特征是依次包括以下步骤：1)、取倒笃菜，置于50～60℃烘箱内烘干至水分含量≤5％，然后粉碎至过300目筛；得倒笃菜粉碎物；2)、称取步骤1)所得的倒笃菜粉碎物2g、水溶性淀粉0.8‑1.2g和麦芽糊精0.8‑1.2g搅拌混合；3)、先将0.3‑0.7ml的体积浓度为48～52％的乙醇溶液加入步骤2)所得的混合物中；均匀混合后制成能过20目筛的颗粒；然后将所述颗粒于30～60℃烘箱烘干至水分含量≤5％；得倒笃菜颗粒。 | ||
| 地址 | 311600 浙江省杭州市建德市新安东路427号 | ||