富铬香菇的生产方法

摘要

本发明涉及富铬香菇的生产方法，利用香菇菌丝对无机铬的转化作用，通过一系列的培养工艺可以使香菇富集有机铬，更好的为人体吸收利用。通过该生产方法培养的香菇有机铬的含量可以达到2.10-3.20ppm，因而可以作为铬缺乏者的保健食品，也可以作为补充人体必需微量元素的其他功能性食品的基料和人们日常饮食的菜肴。

主权项

富铬香菇的生产方法，其特征在于，所用的栽培料的配比为（以重量份计）：豆秸40‑50、木屑30‑35、麸皮18‑23、石膏0.8‑1.2、蔗糖1‑3、20%的氯化铬溶液2‑5，经粉碎加水混合完毕后，水分含量为55‑63%。