节能密闭蒸汽传导式食品烹饪装置

摘要

一种节能密闭蒸汽传导式食品烹饪装置，包括蒸汽发生器和被加热主体，所述蒸汽发生器通过蒸汽排管与所述被加热主体的夹层空间相通，在所述蒸汽排管中设有控制阀门，所述蒸汽发生器通过冷凝水回流管与所述被加热主体的夹层空间的底部相通，在所述冷凝水回流管中设有驱动冷凝水从被加热主体返回蒸汽发生器的冷凝水单向导通装置；所述蒸汽发生器和被加热主体之间密闭式连接。本发明中的冷凝水可被强制回到蒸汽发生器内再进行加热循环利用，在蒸汽发生器和被加热主体之间的水基本不会损失，在非必要情况下基本不用补水；在蒸汽发生器内壁或电加热管的外壁上不会产生水垢；经试验本发明与传统的相关烹饪设置相比，还具有热利用率可提高25%左右，节能效果可提高50%左右，而且使用寿命长，安装方便等优点。

主权项

一种节能密闭蒸汽传导式食品烹饪装置，包括蒸汽发生器（1）和被加热主体（2），所述蒸汽发生器（1）通过蒸汽排管（11）与所述被加热主体（2）的夹层空间（21）相通，在所述蒸汽排管（11）中设有控制阀门（12），其特征在于，所述蒸汽发生器（1）通过冷凝水回流管（13）与所述被加热主体（2）的夹层空间（21）的底部相通，在所述冷凝水回流管（13）中设有驱动冷凝水从被加热主体（2）返回到蒸汽发生器（1）的冷凝水单向导通装置（14）；所述蒸汽发生器（1）和被加热主体（2）的夹层空间之间密闭式连接。