一种闽煎豆腐的制作方法

摘要

本发明涉及一种闽煎豆腐的制作方法，包括如下步骤：(1)取得如下原料：嫩豆腐、水发木耳、金针菇、蘑菇片、青蒜段、精盐、白糖、味精、酱油、酒、香油、淀粉、植物园、清汤；(2)清洗金针菇，切成金针菇段；(3)水发木耳洗净，撕成小朵；(4)嫩豆腐洗干净，切成长方形厚片，放入热油锅中煎至两面呈黄色时，取出沥油；(5)锅留底油烧热，加入金针菇、木耳、蘑菇片和豆腐片略炒；(6)加入精盐、白糖、味精、酱油、酒、清汤烧沸，用淀粉勾芡；(7)出锅后撒青葱段，淋香油即可。本发明提供的一种闽煎豆腐的制作方法，制作简单，富含营养，对人体健康有益，味道清香，且豆腐有美容和减肥效果。

主权项

一种闽煎豆腐的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：嫩豆腐、水发木耳、金针菇、蘑菇片、青蒜段、精盐、白糖、味精、酱油、酒、香油、淀粉、植物园、清汤；(2)清洗金针菇，切成金针菇段；(3)水发木耳洗净，撕成小朵；(4)嫩豆腐洗干净，切成长方形厚片，放入热油锅中煎至两面呈黄色时，取出沥油；(5)锅留底油烧热，加入金针菇、木耳、蘑菇片和豆腐片略炒；(6)加入精盐、白糖、味精、酱油、酒、清汤烧沸，用淀粉勾芡；(7)出锅后撒青葱段，淋香油即可。