一种桑枝栽培木耳的方法

摘要

一种桑枝栽培木耳的方法，其包括以下步骤：a）；制备培养基；b）配料装袋灭菌；c）接种；d）培菌：e）出菇管理等步骤。培养基配方如下：桑枝屑56-66份、五味子干粉10-20份、大蒜干粉5-10份、桂皮干粉5-10份、木别子干粉5-10份，麸皮10-20份、棉籽壳10-20份、糖1-3份、石灰1-3份、过磷酸钙0.2-0.7份、硫酸镁0.1-0.3份。本发明的桑枝栽培木耳的方法，解决了南方栽培木耳存在的杂菌较多问题，该方法栽培木耳的杂菌率更低，抗虫、抗病性更强。

主权项

一种桑枝栽培木耳的方法，其特征在于，包括以下步骤：a）制作培养基：培养基配方如下：桑枝屑56‑66份、五味子干粉10‑20份、大蒜干粉5‑10份、桂皮干粉5‑10份、木别子干粉5‑10份，麸皮10‑20份、棉籽壳10‑20份、糖1‑3份、石灰1‑3份、过磷酸钙0.2‑0.7份、硫酸镁0.1‑0.3份；制作过程如下：称取相应量的桑枝屑、五味子干粉、大蒜干粉、桂皮干粉、木别子干粉、麸皮、棉籽壳混合为主料，再将作为余料的糖、石灰、过磷酸钙、硫酸镁溶解于少量水后浇入主料中，边加清水边翻拌至含水量达60‑65%；调整木耳培养基的pH值在5‑6之间；b）配料装袋灭菌：将步骤a所得的培养基配料装入料袋中，制得菌棒；把菌棒置于常压条件下加温灭菌，当袋内的温度稳定在1O0℃时保持10‑l2小时，然后自然冷却；c）接种：当菌棒物料温降到25℃以下时，把木耳原种接种到菌棒表面，在菌棒外增套控氧袋；d）培菌：将将步骤c所得的菌棒移入室外的大棚，菌棒并行紧挨堆放；发菌期间，采取静养，不进行翻堆操作；利用喷淋降温结合强制通风，控制大棚内温度26‑32℃，相对湿度60‑70% ，接种后20‑30天发菌完成；e）出耳管理：将长满菌丝的菌袋移至出耳场或出耳房,将其垒成墙式结构；除去控氧袋，将菌棒保持10‑15天后，对菌棒进行打孔处理，接着养菌催耳7‑10天，待耳孔菌丝恢复，再进行排场出耳；待耳芽形成时，早晨和晚上相对湿度控制在90‑95%，中午相对湿度控制在60‑65%，待10天左右木耳子实体成熟，即可采收。